Грузинские блюда
Шрифт:
Грибы тушеные в сливках
Шампиньоны с маслом и яйцами
Шампиньоны поджаренные
Шампиньоны тушеные с орехами
Опенки с орехами
Грибы печеные в кеци
Грибы жареные над горящими углями
Соусы, подливки
Соус ткемали (А)
Соус ткемали (Б)
Соус ткемали (В)
Соус ткемали (Г)
Соус из неспелого винограда (А)
Соус из неспелого винограда (Б)
Соус из неспелого винограда с орехами
Соус из сока ежевики и неспелого винограда
Соус из сока ежевики и неспелого винограда с орехами
Соус из сока ежевики
Соус из сока ежевики с орехами
Соус из гранатного сока (А)
Соус из гранатного сока (Б)
Соус из гранатного сока (В)
Соус из гранатного сока с орехами (А)
Соус из гранатного сока с орехами (Б)
Соус из помидоров (А)
Соус из помидоров (Б)
Соус из помидоров с орехами
Соус из помидорного сока
Соус из помидорного сока с орехами
Соус из терна
Соус из терна и ткемали
Соус из кизила (А)
Соус из кизила (Б)
Соус из барбариса
Соус из кислого лаваша (тклапи)
Ореховый соус (А)
Ореховый соус (Б)
Чесночная подливка (А)
Чесночная подливка (Б)
Примечание:
Блюда из яиц, молока и муки
Вареные яйца с ореховой подливкой
Яичница со стручковой фасолью
Яичница с орехами
Яичница с баклажанами
Яичница с сыром сулугуни
Яичница с помидорами
Яичница с зеленым луком
Яйца с орехами и гранатом
Мацони
Молоко с яйцом
Лапша с орехами
Гоми (А)
Гоми (Б)
Гоми из крупного помола кукурузы
Гоми из кукурузной муки (А)
Гоми из кукурузной муки (Б)
Гоми с сыром
Эларджи
Чемква
Мчади
Мчади, испеченный в каменном кеци
Мчади, испеченный в глиняном кеци
Мчади с фасолью
Мчади с сыром
Мчади с маслом
Блюда из риса
Плов откидной[2]
Плов припускной
Плов с рагу из баранины
Плов с молодой бараниной или птицей
Плов с жареным цыпленком
Плов с курицей (А)
Плов с курицей (Б)
Плов со сладкой подливкой
Плов с изюмом
Рисовая молочная каша
Блюда из кукурузы и пшеницы
Вареные зерна кукурузы с орехом и изюмом
Кукуруза в початках жареная
Кукуруза в початках отварная
Зерна кукурузы с орехами
Кутья
Кутья с орехами и изюмом
Кутья с орехами и луком
Каша из поджаренной пшеницы с маслом
Толокно
Изделия из теста и сласти
Хачапури (А)
Хачапури (Б)
Хачапури (В)
Хачапури (Г)
Хачапури из сдобного теста
Хачапури из дрожжевого теста
Хачапури с фасолью
Хачапури с картофелем
Хачапури с картофельно-сырной начинкой
Хачапури со свекольной ботвой
Бринджула
Гведзели
Примечание:
Назуки
Пирог
Пирог с изюмом и орехами
Пирог ореховый
Слоеный пирог с ореховой начинкой
Пирог медовый
Пирог чайный
Када (А)
Када (Б)
Гозинаки
Заготовки
Варенье
Варенье из вишни
Варенье из вишни без косточек (А)
Варенье из вишни без косточек (Б)
Варенье из черешни
Варенье из черешни без воды
Варенье из малины
Варенье из клубники
Варенье из клубники без воды
Варенье из земляники
Варенье из красной смородины
Варенье из черники
Варенье из ежевики
Варенье из кизила
Варенье из белого винограда
Варенье из барбариса
Варенье из помидоров
Варенье из дыни
Варенье из айвы
Варенье из целых персиков
Варенье из нарезанных персиков
Варенье из терна
Варенье из садовой алычи
Варенье из ткемали
Варенье из мелких яблок
Варенье из лепестков розы
Варенье из зеленых грецких орехов
Варенье из абрикосов (А)
Варенье из абрикосов (Б)
Варенье из целых груш (А)
Варенье из целых груш (Б)
Варенье из нарезанных груш
Варенье из баклажан
Варенье из корок арбуза (А)
Варенье из корок арбуза (Б)
Варенье из инжира (А)
Варенье из инжира (Б)
Разные заготовки
Квашеная капуста кочанами
Шинкованная квашеная капуста
Капуста маринованная
Капуста квашеная со свеклой
Свекла квашеная
Свекла маринованная
Морковь квашеная
Клекачка квашеная (Джонджоли)
Соленые зеленые помидоры (А)
Соленые зеленые помидоры (Б)
Соленые зеленые помидоры (В)
Зеленые помидоры с орехами
Баклажаны квашеные
Баклажаны, поджаренные в винном уксусе
Баклажаны поджаренные
Баклажаны с орехами и тушеным луком
Баклажаны цельные с орехами (А)
Баклажаны цельные с орехами (Б)
Баклажаны нарезанные, с орехами (А)
Баклажаны нарезанные, с орехами (Б)
Баклажаны нарезанные, с орехами (В)
Баклажаны с болгарским перцем