ПП-рецепты: часть первая
Шрифт:
Приятного аппетита!
Овощное рагу с красной фасолью
На 100 грамм 69.02 Ккал БЖУ 2.77/2.36/9.41
Ингредиенты:
Баклажан – 200 гр.
Морковь – 100 гр.
Лук – 75 гр.
Фасоль красная консервированная – 250 гр.
Перец болгарский красный – 100 гр.
Помидор (томат) – 140 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Масло подсолнечное – 10 гр. (1 ст.л.)
Перец красный молотый острый – по вкусу
Соль – по вкусу
[DELI]Инструкции:
Баклажаны режем и замачиваем в соленой воде (так уйдет горечь) на 15 минут. Воду слить и промыть баклажаны, дать стечь лишней воде.
Чистим лук и морковь. Лук режем кубиками, морковь на крупной терке
Добавляем масло на сковороду и тушим лук с морковью, периодически помешивая, пока лук не станет мягким. Потом добавляем баклажан.
Помидоры предварительно нужно ошпарить кипятком, затем очистить от кожицы и порезать. Все добавляем на сковороду, добавляем фасоль вместе с жидкостью, сверху высыпаем чеснок, и приправы.
Тушим до готовности 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Шампиньоны, запечённые с сыром
Ингредиенты:
Грибы небольших размеров – 150 г
Творог – 5 ст. лож.
Сыр сливочный – 50 г
Лук зеленый – 1 ст. лож.
Зелень – 1 ст. лож.
Чеснок – 1 зубок
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Ножки грибов удалить, просушить и мелко нарезать.
Отдельно смешать нарезанные ножки грибов, сливочный сыр, творог, лук, измельченный чеснок, все хорошо перемешать, посолить и поперчить.
Заполнить шапочки грибов этой смесью и поместить в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на десять – пятнадцать минут.
Вытащить с духовки и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Грибы по-деревенски
К ; Б ; Ж ; У
Ингредиенты:
500 г свежих белых грибов,
70 г измельченного неострого сыра,
3 зубчика чеснока,
3/4 стакана нежирной сметаны,
2 ст. ложки растительного нерафинированного масла,
веточки свежей зелени (петрушки и укропа),
черный молотый перец.
Способ приготовления:
1. Грибы хорошо промыть и очистить, нарезать тонкими кусочками и сварить на пару. Чеснок измельчить и вместе с перцем добавить к грибам. Хорошо размешать полученную массу.
2. Грибную массу выложить на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, полить сметаной. Запекать в духовке 15 минут. Когда до готовности останется 5 минут, посыпать запеканку сыром.
Приятного аппетита!
Теплый салат с баклажанами
На 100 грамм 65,07 Ккал БЖУ 10,51/0,56/3,79
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 гр.
Баклажан – 300 гр.
Болгарский перец – 100 гр.,
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт. (крупный)
Чеснок – 3 зубчика
Соевый соус 2 ст. л.
Лимонный сок 1,5 ч.л.
Растительное масло 2 ч.л.
Зелень (петрушка, кинза)
Инструкции:
Куриное филе режем соломкой и обжариваем без масла, 10-15 минут.
Поливаем соевым соусом и добавляем черный перец и жарим еще 5 мин.
Баклажан режем соломкой и обжариваем на капле масла 5 мин., следом добавляем нарезанный соломкой болгарский перец, готовим 10-15 мин, солим по вкусу и снимаем с огня.
Луковицу нарезаем полукольцами, обжариваем. Добавляем нарезанную соломкой морковь. К зажарке добавляем нарезанный мелко кубиками томат и тушим 5 мин.
В тарелке для салата перемешиваем овощи с курицей, добавляем чеснок и мелко нарезанную зелень.
Заправить смесью из растительного масла с соком лимона.
Приятного аппетита!
Вешенки тушеные
К 91,72 Б 2,81 Ж 6,41 У 5,63
Ингредиенты:
500 г вешенок,
1—2 луковицы,
30 мл оливкового масла,
1 яичный желток,
100-150 г нежирной сметаны,
вода,
соль,
черный перец,
укроп по вкусу.
Способ приготовления:
1. Грибы обдать кипятком, нарезать брусочками и положить в кастрюлю. Измельчить полукольцами лук, спассеровать его на масле и смешать с вешенками.
2. Добавить немного воды, посолить, поперчить и тушить 30-35 минут. Потом заправить сметаной и тушить еще 5-7 минут. Перед подачей посыпать нарезанным укропом.
Конец ознакомительного фрагмента.