Чтение онлайн

Промойте 2–3 стакана пшеничного зерна и положите в глубокую эмалированную тарелку. Залейте пшеницу примерно на 1/4 – 1/3 толщины слоя протиевой водой. Сверху зерно прикройте блюдцем или мокрой тканью. Тарелку оставьте при температуре 22–23 °C, время от времени увлажняя верхнюю ткань, пока зерна не проклюнутся. Обычно на это требуется 1,5–3 дня. Тарелку с проросшей пшеницей оберните целлофановым пакетом и поместите в холодильник (в морозильную камеру нежелательно), чтобы приостановить дальнейший рост. По мере надобности берите ежедневно столько проросшей пшеницы, сколько вам необходимо. Первой порции вам хватит на 3–5 дней. Таким же образом проращиваются все остальные зерновые продукты: кукуруза, рожь и т. д. При длине ростка 1–1,5 мм отмечается максимальная биологическая ценность зерна.

Предлагаю вам несколько рецептов целебных блюд из проросшего зерна.

Возьмите пшеничное проросшее зерно из расчета 50 – 100 г на человека и пропустите его через мясорубку. После этого добавьте протиевую воду, мед и специи по вкусу. В зависимости от того, сколько добавлено воды, у вас получится каша или кисель. Кипятить ни кашу, ни кисель не следует.

Мною разработан уникальный по целительной силе рецепт пшенично-растительной смеси.

1. Проросшее зерно перемолоть на мясорубке; перемолоть свежую морковь (можно использовать выжимки), свеклу, корень сельдерея, одуванчика, пастернака, петрушки и другие съедобные культурные и дикорастущие растений, употребляемые в пищу. Все это тщательно перемешивается с перемолотым проросшим зерном и добавляется немного меда в качестве консерванта.

В зависимости от компонентов вкус смеси меняется в широких пределах, что позволяет избирательно влиять на жизненные принципы. Меняя растения и подбирая их с учетом ваших заболеваний, вы можете целенаправленно воздействовать на их скорейшее исцеление.

Например, смесь корня и зелени одуванчиков с перемолотыми зернами пшеницы способствует скорейшему восстановлению после физических нагрузок, тонизирует весь организм. Смесь петрушки, моркови и зерна оздоравливает почки и т. д.

Особенно полезна эта смесь зимой и ранней весной. В этот период к перемолотому проросшему зерну полезно добавлять размоченные сухофрукты: абрикосы, яблоки, груши, изюм, а также морковь, свеклу и другие травы. Вкус получается очень интересный, своеобразный. Такая смесь очень сытная, многим достаточно съесть всего 3–5 ложек, чтобы наесться. Тщательное жевание обязательно.

2. Смесь приготовляется подобным же образом, но только вместо меда возьмите масло. Масло рекомендуется использовать для получения несладких смесей. В этом случае используются горькие вяжущие травы и т. д.

Обе разновидности смеси можно приготовлять раз в неделю и есть по мере надобности. По крайней мере неделю-две она сохраняет свои целебные качества. Я брал ее на работу и ел при появлении чувства голода. На себе и на других замечено, что улучшается пищеварение, эвакуаторная функция кишечника, повышаются работоспособность и потенция.

Предостережение: в холодное время года следует употреблять смесь в подогретом виде, иначе будет охлаждение организма. Для того чтобы подогреть пшенично-растительную смесь, надо емкость с ней поместить в кастрюлю с горячей водой на 10–20 минут.

Несмотря на огромную полезность проросшей пшеницы, многим она не нравится из-за своего пресного вкуса, отталкивает некоторой холодностью и т. д. Но ей можно придать более аппетитный вкус, если слегка поджарить на сливочном масле или подрумянить в духовке.

Возьмите проросшее зерно, измельчите его на мясорубке, руками слепите небольшие лепешки и слегка поджарьте их на сливочном или растительном масле.

Ешьте их в теплом виде. Детям эти хлебцы можно подсластить медом. От их вкуса вы будете в восторге! Это один из самых лучших продуктов в зимнее время.

Возьмите 400 г протиевой воды, две средние головки лука, две моркови, несколько картофелин. Картофель не очищайте от кожуры, а тщательно вымойте и мелко нарежьте. Измельчите лук и морковь, положите в воду. Все это доведите до кипения и снимите с огня на 5 – 10 минут. Помните: процесс варки разрушает биологически полезные вещества. Вновь поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, снимите с огня и положите 2–3 ст. ложки проросшей пшеницы, лавровый лист и другие специи по вкусу (солить нежелательно). После того как суп постоит 10–15 минут, он готов к употреблению.

Этот суп особенно рекомендуется есть в холодное и сухое время года людям с конституцией и возраста «Ветра». Это блюдо способствует резкому увеличению потенции и повышению иммунитета.

Котлеты из проросшей пшеницы готовятся так же, как и хлебцы. Разница в том, что во время перемалывания пшеницы на мясорубке вы добавляете в нее чеснок или другие специи в зависимости от вашего вкуса. Все остальное делается так же – лепите, печете.

Вкус полученного продукта сильно напоминает вкус мясных котлет. Некоторые люди их не отличают.

Таким образом, блюда из проросшей пшеницы обладают огромным преимуществом: они очень дешевы, невероятно вкусны, полезны и легки в приготовлении. В зимнее время они ничем не заменимы. Только помните: термическая обработка должна быть минимальной.

Проросшая пшеница хорошо сочетается с орехами. Например, перемелите проросшую пшеницу в мясорубке, добавьте в полученный «фарш» немного морковного сока или меда и густо обсыпьте молотыми орехами.

Порпорции: на стакан проросшей пшеницы возьмите 2–4 грецких ореха, если фундук, то в 1,5 раза больше, 100 г морковного сока (или 1–2 ст. ложки меда). В зависимости от сезона можно добавить измельченную мяту, мелиссу, петрушку или укроп.

Это блюдо добавляет в организм жизни, повышает иммунитет. Дети, регулярно съедающие порцию этого блюда раз в день, перестают болеть простудными заболеваниями.

Вообще я рекомендую вам во все вареные блюда, салаты добавлять проросшую пшеницу.