Чтение онлайн

В ее словах был резон. Если бы не наши находки с чердака, то про пошив новых вещей не стоило бы и даже задумываться. По крайне мере в ближайшем будущем.

Вернувшись на кухню, попросила Дино вынести во двор одну из свободных фляг. Туда же перелила два ведра горячей воды и разбавила ее холодной. Получилось чуть теплее, чем парное молоко. Отмерив пять килограмм сахара, высыпала во флягу, постоянно помешивая. Мне нужно было добиться полного его растворения и только потом можно будет добавить местные дрожжи, что, впрочем, я с успехом и сделала.

Накрыв флягу крышкой, оставила ее на полчаса. За это время дрожжи должны начать активно действовать и мне останется только периодически их помешивать.

Ополаскивая руки в стоящей на улице бочке, заметила работающую Мирану. Она тихо напевала грустную песенку и руками убирала сорняки. Видно было, что она без настроения и то, как временами тяжело вздыхала, поглядывая на первые ряды картофеля.

«Черт! Я ведь за эти дни ни разу не осмотрела свои насаждения!» - мысленно обругала себя, направляясь к огороду.

Как того и следовало ожидать, мой огород хоть и выглядел ухоженным, но отсутствие хозяйской руки все же бросалось в глаза.

– Как дела, Мирана?

Услышав мой голос, девчушка вздрогнула и посмотрела на меня заплаканными глазами.

– Я ухаживала, честно! – всхлипнула она, отшвыривая в сторону вырванный сорняк. – Но они все равно завяли!

«Блин! Надо было объяснить ей вначале все про новые овощи и только потом поручать ей ухаживать!» - обругала себя.

– Так и правильно! Вот эти два ряда сегодня вечером мы с тобой выкопаем. Картофель на них уже созрел и пора собирать первый урожай. А эти, - указала на соседние ряды, - выкопаем чуть позже, когда ботва вся высохнет. Не реви, ты все делаешь правильно! Давай-ка сбегай к маме и попроси у нее ветошь, какую-нибудь небольшую посуду и нож. Видишь семена лука созрели и начали осыпаться? Нужно их собрать как можно быстрее.

– А ветошь зачем?

– Подвяжем ею зонтики у моркови. Так мы добьемся полного созревания семян без их потери. Все, беги. Жду тебя здесь!

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** ***

Пока Мирана бегала с моим поручением, я успела проинспектировать ее работу и свои последние посадки. К сожалению, из четырех семян подсолнечника взошло только два, и то один из них был настолько слабым, что скорее всего не даст должного урожая. Как бы то ни было, я не стала его выдергивать. Пусть растет, авось и вырастит из него хоть что-то путное.

Вскоре вернулась моя помощница, неся в руках все необходимое. Мы вдвоем срезали стрелки лука и положили их в металлический тазик, при этом я комментировала каждое свое движение.

– Эти семена называются чернушкой. Чуть позже мы высадим его в землю и получим из них севок. Севком называют маленькие луковки, диаметром в полтора-два сантиметра. Именно из севка можно вырастить отличный урожай крупного лука, пригодный к употреблению.

– Так долго, - расстроенно протянула девочка.

– Долго, но оно того стоит. Лук сам по себе очень полезный продукт и помогает справиться от многих болячек даже без вмешательства целителей. Просто нужно знать, что с ним делать и как правильно готовить.

– А с ними что будем делать? – указала рукой на морковь и свеклу.

– Соцветия моркови мы сейчас обвяжем тряпочкой, чтобы семена не осыпались раньше времени, а свеклу пока трогать не будем. Видишь она еще только цветет. Когда коробочки семян побуреют и подсохнут, посадочный материал будет готов к сбору. Но полного высыхания нам лучше не ждать: перезревшие семена могут осыпаться самостоятельно. Все ветки мы срежем, просушим в закрытом от ветра помещении и переберем, чтобы удалить непригодные.

– Понятно, - медленно произнесла маленькая огородница, запуская руку в тазик с чернушкой.

– Понятно ей, - проворчала я как старушка. – Лучше срежь оставшуюся зелень с луковиц да отнеси матери.

Пока я накидывала на соцветия моркови самодельные тряпичные мешочки, Мирана успела не только срезать зелень, но и очистить место для будущих посевов.

Наконец все было готово. Осталось только выкопать картошку, но это дело я оставила на вечер. Сейчас же мне нужно было проверить флягу с ее содержимым. Увы, но всеми огородными работами я о ней совсем забыла.

Открыв крышку фляги, я удовлетворенно выдохнула. Дрожжи начали активно действовать, поглощая сахар и выделяя углекислый газ. Появился характерный для бражки запах и цвет. Перемешав для верности содержимое фляги еще раз, прикрыла крышку. Пусть пока стоит на солнце, а к вечеру занесем в дом.

За всей этой суматохой я не заметила, как пришло время обедать. На этот раз Лисана превзошла саму себя, подав на стол большой пирог с мясной начинкой. Что-то подобное я пробовала, когда училась в колледже. С нами один год в общаге проживала девушка по имени Айгуль, татарка по национальности. Так вот, родители испекли ко дню ее рождения огромный пирог. Зур бэлеш, по-моему, назывался. Начинка в нем была простая и состояла из картошки, нарезанной кубиками, кусочков мяса и лука. Но то, как он был приготовлен, вызывало восторг и обильное слюноотделение. В последующем я пыталась приготовить нечто похожее, но признаюсь честно, у меня мало что вышло.

Лисана разрезала и разложила пирог каждому на тарелку, разлила травяного отвара и только после этого присела на свой стул. Никто из присутствующих за столом не спешил браться за ложку, оно и понятно. Всем хотелось высказать ей свое почтение.

– Приятного аппетита! – нарушила я тишину и подала всем пример.

Осторожно опустила ложку в пирог и попробовала выпечку. Начинка оказалась сочной, немного островатой, а тесто очень мягким, отлично сочетающимся с внутренней составляющей выпечки. Пирог действительно вышел невероятно вкусным, а главное очень сытным. Мне хватила всего кусочка, чтобы утолить голод.

Я неспешно поглощала свою порцию, глядя на то, как притихли дети Лисаны. Видимо этот пирог готовился ею только по особым случаям. Надо будет как-нибудь расспросить ее об этом, да так, чтобы наш разговор не услышали дети.

По ходу дела поинтересовалась проделанными делами за первую половину дня. Я, конечно, понимала, что никто из живущих в доме не бездельничает, ну кроме магистра, наверное, но не поинтересоваться тоже не могла. Мои помощники самостоятельные и редко кто из них информирует меня о принятых ими решениях. Особенно это касается парней. Мне не жалко, пусть нарабатывают опыт, пока хозяйство маленькое, но вот быть в курсе происходящего я просто обязана.