Чтение онлайн

Adaugati boia afumata, ardeiul negru si usturoiul tocat sau tocat fin.

^In loc de boia afumata, puteti folosi o lingurita de piper cayenne sau boia dulce sau praf de chili rosu.

Se amesteca foarte bine si se pune pansamentul deoparte.

Sa ^incepem pregatirea salatei!

Luam ceapa tocata, rosiile si patrunjelul, taiem totul si o punem ^intr-un bol de amestecare.

Adaugati avocado tocat.

Se amesteca din nou pansamentul, apoi se condimenteaza salata.

Condimenteaza cu un v^arf de sare neagra. Adaugati, de asemenea, sare alba sau sare roz himalaya sau sare de roca. Amesteca totul bine. Puteti adauga, de asemenea, un castravete mic si ierburi moi la salata. ^In loc de patrunjel, puteti folosi frunze de coriandru sau coriandru. Salata este conceputa pentru trei portii. Pofta buna!

Salata de porumb

Ingrediente:

400 de grame de stiuleti de porumb

1 ceapa mica, tocata marunt

1 castravete mic sau mediu, tocat marunt sau de la un sfert la un sfert cana de castravete tocat marunt

Lingurita de ardei iute rosu sau pudra de ardei cayenne

O lingurita de pudra de chimen prajita

1 lingura frunze de coriandru tocat sau o lingura de patrunjel tocat

– 1 lingurita zeama de lam^aie, se adauga dupa gust

sare dupa gust

Sa ^incepem sa gatim!

Mai ^int^ai trebuie sa fierbem porumbul. Punem stiuleti de porumb ,adaugam apa, astfel ^inc^at ele sa fie acoperite cu 2 cm, acoperim cu un capac si fierbem porumbul p^ana se ^inmoaie, p^ana c^and boabele devin moi. Porumbul poate fi fiert sau aburit.

Apoi lasam stiuletii p^ana se racesc complet, ^ii scoatem si ^ii curatam complet de boabe.

Se toarna boabele de porumb ^intr-un bol de salata, se adauga o ceapa maruntita fin, 1 castravete, de asemenea tocata marunt. La legume, se adauga condimente si ierburi lingurita de pudra de ardei iute rosu sau piper cayenne lingurita de pudra de chimen prajita, 1 lingura de frunze de coriandru tocate sau lingurita de patrunjel tocat. Condimentati salata cu o lingura sau 1 lingura de suc de lam^aie, puteti, de asemenea, sa condimentati cu suc de lam^aie si ulei de masline. Sare dupa gust. Se amesteca bine si se serveste.

Pofta buna!

Salata de legume si nuci

Ingrediente:

Legume

Ceasca de ceapa tocata sau ceapa verde

Rosii tocate – taiate cubulete de 0,5 cm

Ceasca de ardei gras rosu tocat sau orice alt ardei gras colorat, taiat cubulete 0,5 cm

Ceasca de castravete feliat-castravete obisnuit sau englezesc, taiat cubulete de 0,5 cm

O ceasca de morcovi rasi-optional

1 avocado-mediu spre mare

3 linguri de telina tocata

Nuci si seminte

1 lingura de caju-^intregi, tocate

1 lingura fistic-nesarat si decojit

2-3 nuci-tocate

1 lingura migdale-zdrobite, optional

1 lingura seminte de dovleac

1 lingura seminte de floarea soarelui

2 lingurite seminte de susan-alb

2 linguri stafide aurii

2 linguri ulei de masline extra virgin

1 lingura suc de lamaie

O lingurita de usturoi tocat

1/4 lingurita piper alb macinat sau piper negru macinat

Lingurita de cimbru uscat

Lingurita de busuioc uscat sau 3-4 frunze proaspete de busuioc, rupte

Lingurita de sare sau se adauga dupa cum este necesar

Lingurita de zahar alb, sau zahar brun

Alte decoratiuni de care avem nevoie:

Ceasca de feta tocata-25 grame

2 linguri patrunjel tocat-plat sau cret

Sa ^incepem sa gatim!

^In primul r^and, trebuie sa mutam toate semintele si nucile tocate ^intr-o tigaie si sa prajim p^ana se rumenesc, nu punem stafide. C^and nucile si semintele sunt rumenite– este foarte important sa nu arda, lasam tigaia deoparte si ^incepem sa pregatim pansamentul cu lam^aie. Toate ingredientele pentru sosul de salata sunt biciuite ^in boluri separate p^ana la dezolare, aproximativ 2-3 minute.

Apoi ^incepem pregatirea si felierea legumelor. Toate legumele sunt spalate bine, curatate si taiate ^in cuburi. Punem deoparte. Luam un avocado, ^il taiem ^in doua parti, scoatem pulpa si taiem cubulete mici. Adaugati legumele tocate ^intr-un castron, umpleti cu sos de suc de lam^aie. Apoi adaugati nuci si seminte prajite, patrunjel tocat. Si la sf^arsit, adaugati feta sfar^amata, amestecati bine toate ingredientele, astfel ^inc^at ^intregul amestec sa fie acoperit uniform cu sos. Asta e! Salata este gata!

Pofta buna!

Salata cu pere, parmezan si nuci

Ingrediente:

Frunze de salata

Parmezan

Pere

Ulei de masline

Sare

Suc de lam^aie

Sa ^incepem sa gatim:

Luam frunze de salata (au pus salata Soncino ^in aceasta reteta, dar daca este greu de gasit, orice alte frunze de salata vor fi bune). Le spalam bine si le punem pe un prosop de h^artie, astfel ^inc^at excesul de apa sa dispara. Taiati perele ^in cuburi, frecati parmezanul cu fulgi mari, trebuie sa tocati nucile. ^Intr-un bol de salata punem salata, perele si nucile tocate. Se amesteca si se condimenteaza dupa gust cu ulei de masline, suc de lam^aie si sare. Se amesteca totul bine si se serveste pe masa.

Pofta buna!

Salata de rucola cu sfecla rosie si br^anza de capra

Ingrediente:

Sfecla rosie 2 buc.

4 cupe rucola

Br^anza de capra

1/2 Nuci

Ulei de masline ceasca

Mustar uscat

1/2 Lam^aie

zahar

Sare, piper dupa gust

Sa ^incepem sa gatim!

Mai ^int^ai de toate, trebuie sa fierbem sfecla, pentru asta avem nevoie de o cratita mica, turnam apa si o punem pe foc. C^and apa fierbe, puneti sfecla ^in ea si gatiti timp de aproximativ 1 ora p^ana devine moale. Scoatem sfecla rosie si o lasam sa se raceasca. ^Intr-un bol separat, se amesteca o ceasca de ulei de masline de la o ceasca de ulei de masline de la o lingurita de mustar uscat de la o lingurita de zahar de la o lingurita de zahar. Se amesteca p^ana c^and ingredientele uscate se dizolva complet.

Taiem sfecla rosie ^in f^asii, taiem br^anza de capra de orice forma. ^Intindem rucola pe o farfurie separata, apoi sfecla rosie, br^anza de capra si ne turnam usor pansamentul. Presarati salata noastra cu nuci tocate si serviti la masa. Salata noastra cu rucola, sfecla rosie si br^anza de capra este gata!

Pofta buna!

Salata de naut

Ingrediente:

2 capete de salata Romaine

2 cutii de naut (fara suc, puteti folosi naut fiert gatit acasa)

1 buchet de ceapa verde